Se afișează postările cu eticheta PAUZA DE CAFEA. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta PAUZA DE CAFEA. Afișați toate postările
duminică, 6 noiembrie 2011
duminică, 23 octombrie 2011
CAFEA CU LĂMÂIE
Timp de preparare:
2 minute (complexitate redusa)
Ingrediente:
*doua lingurite de zeama de lamaie
*doua lingurite de miere de albine
*cafea rece
Mod de preparare:
Cafeaua sa fie rece. Se adauga 1-2 lingurite de miere de albina si dupa gust 1-2 lingurite de zeama de lamie.
Tort cu cafea
sursa:http://www.retete-gustoase.ro/link.php?article_key=966229443
Ingrediente
Sumar
Bucatarie
Ingredient principal
Metoda de gatit
Dificultate
Categoria
Portii
12
Pentru blat:
6 oua
150 g zahar
3 linguri ulei
40 g amidon
20 g cacao
100 g faina
1 lingurita praf de copt
100 g nuca macinata
Pentru crema:
4 galbenusuri
200 zahar
50 g lapte praf
500 ml frisca lichida
3 linguri cafea instant
10 g gelatina
Pentru insiropat:
100 ml apa
100 g zahar
1 lingura cafea instant
Pentru decor:
100 ml frisca lichida
1 lingurita cafea instant
cateva boabe de cafea
6 oua
150 g zahar
3 linguri ulei
40 g amidon
20 g cacao
100 g faina
1 lingurita praf de copt
100 g nuca macinata
Pentru crema:
4 galbenusuri
200 zahar
50 g lapte praf
500 ml frisca lichida
3 linguri cafea instant
10 g gelatina
Pentru insiropat:
100 ml apa
100 g zahar
1 lingura cafea instant
Pentru decor:
100 ml frisca lichida
1 lingurita cafea instant
cateva boabe de cafea
Mod de preparare
Blat:Se separa albusurile de galbenusuri si se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se bate in continuare pana albusurile devin tari si lucioase,ca la bezea. Galbenusurile se freaca bine cu ulei si se toarna peste albusul batut. Urmeaza apoi faina amestecata cu praf de copt, cacao si amidon. La sfarsit incorporam si nuca macinata, usor cu miscari de sus in jos. Compozitia o turnam intr-o tava (26 cm diametru) tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul incins la 180 de grade pentru 35-40 de minute (facem testul scobitorii)
Crema:
Galbenusurile se freaca cu zahar pana devin ca o crema. Adaugam laptele praf, apoi cafeaua dizolvata intr-o ceasca de apa. Omogenizam si punem vasul la bain-marin pana incepe sa se ingroase compozitia. Lasam la racit si cand a ajuns la o temperatura suportabila la deget adaugam gelatina hidratata in cateva linguri de apa rece. Dupa ce s-a racit complet adaugam frisca lichida batuta si omogenizam.
Sirop:
Punem apa la fiert impreuna la fiert pentru 5 minte. Adaugam cafeaua si lasam la racit. Blatul copt si racit il taiem in 2 parti. Se poate taia si in 3 foarte bine. Primul blat il asezam in tava, il insiropam, apoi repartizam crema cu cafea. Acoperim cu cel de-al doilea blat, acoperim cu folie alimentara si dam la frigider pentru cateva ore. Eu l-am lasat peste noapte.
Se scoate inelul detasabil si ornam tortul cu frisca si boabe de cafea, dupa preferinta.
miercuri, 28 septembrie 2011
Cum să renunţi la cafea! Sfaturi pentru reducerea consumului de cofeină
Dacă eşti gata să ieşi din cercul vicios al cofeinei sau măcar să
elimini unul din cele trei espresso-uri pe care le bei zilnic, iată
câţiva paşi pe care îi poţi urma.
Cum să renunţi la cafea! Sfaturi pentru reducerea consumului de cofeină (Imagine: Laszlo Raduly/Mediafax Foto)
Începe procesul de detoxifiere într-o zi în care nu lucrezi sau
nu ai prea multe activităţi, ca să te poţi odihni dacă simţi
nevoia, potrivit Yahoo Shine.
Redu aportul de cofeină pe parcursul a câteva zile: în fiecare zi, la jumătate şi fără cofeină după ora 14.00.
Înlocuieşte cafeaua de dimineaţă cu ceai verde, care are un conţinut scăzut de cofeină şi unul ridicat de antioxidanţi.
Dacă îţi place să bei cola din când în când, înlocuieşte-o cu o băutură răcoritoare făcută în casă, cu sifon, lămâie stoarsă (pentru detoxifiere) şi suc natural de fructe.
Ia tablete cu vitaminele B sau consumă alimente cu vitamina B, ca spanacul sau cerealele integrale. Acestea îţi vor asigura energia pentru care consumai cofeină.
Bea ceai de roibos - nu are cofeină şi te eliberează de tensiunea nervoasă care poate apărea în urma renunţării la cofeină.
Consumă băuturi cu psyllium, care curăţă şi combate constipaţia. De asemenea, bea multă apă.
Ai grijă să nu existe cofeină în băuturile energizante pe care le consumi sau în ciocolată şi îngheţată.
Încearcă să-ţi măreşti nivelul de energie prin exerciţii fizice.
SURSA: MEDIAFAX
Redu aportul de cofeină pe parcursul a câteva zile: în fiecare zi, la jumătate şi fără cofeină după ora 14.00.
Înlocuieşte cafeaua de dimineaţă cu ceai verde, care are un conţinut scăzut de cofeină şi unul ridicat de antioxidanţi.
Dacă îţi place să bei cola din când în când, înlocuieşte-o cu o băutură răcoritoare făcută în casă, cu sifon, lămâie stoarsă (pentru detoxifiere) şi suc natural de fructe.
Ia tablete cu vitaminele B sau consumă alimente cu vitamina B, ca spanacul sau cerealele integrale. Acestea îţi vor asigura energia pentru care consumai cofeină.
Bea ceai de roibos - nu are cofeină şi te eliberează de tensiunea nervoasă care poate apărea în urma renunţării la cofeină.
Consumă băuturi cu psyllium, care curăţă şi combate constipaţia. De asemenea, bea multă apă.
Ai grijă să nu existe cofeină în băuturile energizante pe care le consumi sau în ciocolată şi îngheţată.
Încearcă să-ţi măreşti nivelul de energie prin exerciţii fizice.
SURSA: MEDIAFAX
Ceaiul verde, înlocuitor pentru cafea
Cafeaua şi ceaiul verde sunt două băuturi care dau energie pe tot
parcursul zilei, medicul naturopat Daniela Busneag spunând că este bine
să înlocuieşti cafeaua cu ceaiul verde, informează www.perfecte.ro.
Daniela Busneag menţionează că "este bine să înlocuieşti cafeaua
cu ceaiul verde, pentru că o cană de cafea consumată zi de zi timp
de 20 de ani ne va arăta în analize că avem acel LDL - denumit şi
"colesterol rău".
"Atunci când spălăm ibricul de cafea ne rămâne pe mâini o grăsime - este de fapt, colesterol negativ care în timp se depune pe arterele şi pe venele noastre. Ceaiul verde are o acţiune extraordinară, în primul rând pentru că induce termogeneza, adică o topire a grăsimilor de pe vasele de sânge", a spus Daniela Busneag, medic specialist cu competenţe în api-fitoterapie.
SURSA: MEDIAFAX
Ceaiul verde, înlocuitor pentru cafea (Imagine: Shutterstock)
"Atunci când spălăm ibricul de cafea ne rămâne pe mâini o grăsime - este de fapt, colesterol negativ care în timp se depune pe arterele şi pe venele noastre. Ceaiul verde are o acţiune extraordinară, în primul rând pentru că induce termogeneza, adică o topire a grăsimilor de pe vasele de sânge", a spus Daniela Busneag, medic specialist cu competenţe în api-fitoterapie.
SURSA: MEDIAFAX
duminică, 25 septembrie 2011
CHIAR SI RESTURILE VEDETELOR SUNT CĂUTATE
O cafenea vinde resturile de la masa vedetelor
Cafeneaua "Old Boatstore" din Cornwall, Marea Britanie, are un colţ special dedicat rămăşiţelor din îmbucăturile vedetelor care au trecut pe acolo.
Proprietarii cafenelei şI ai "Muzeului resturilor de mâncare", cum a fost numit dulapul cu borcanele, au pus bazele ineditei lor colecţii în 2004. Acum şapte ani, Michael şI Francesca Bannett l-au avut client pe fotograful David Bailey, care a comandat un sandviş. Britanicii au fost atât de încântaţi de oaspetele de seamă, încât au păstrat coaja sandivşului şI au pus-o într-un borcan, pentru a se lăuda cu ea. Cei doi spun că achiziţionarea resturilor celebrităţilor este un mod de a deveni părtaşi la viaţa lor. În plus, toată afacerea este pentru o cauză nobilă: patronii cafenelei donează toţi banii obţinuţi din vânzarea firimiturilor unei organizaţii care ajută copii bolnavi de cancer.
SURSA: http://www.cancan.ro/actualitate/international/o-cafenea-vinde-resturile-de-la-masa-vedetelor-173528.html
miercuri, 21 septembrie 2011
sâmbătă, 17 septembrie 2011
Cafeaua in 8 variante …de la BOGDAN ULMU
Cafeaua
a intrat atît de puternic în cutumele noastre matinale, încît nu-i mai
acordăm, vai!, atenţia cuvenită; nu ne imaginăm că ar mai putea avea
secrete. Şi totuşi…Bătrînii spuneau că ea se serveşte în ceşti mici, musai cu caimac, iar în apa din ibric tre’ să se adauge un vîrf de cuţit sare, două boabe de piper şi o lingură de lapte. Tot ei (în special, armenii, renumiţi negustori de cafea) susţineau că în rîşniţă, e bine ca pe fundul măcinătorii, să se afle întotdeauna cîteva boabe de năut. Am apucat borcanele mari de sticlă albă, prin care vedeai boabele verzi, neprăjite; ori pe cele arse, ori potrivit/nuanţate. Mi-amintesc aroma ameţitoare a magazinelor de cafea, huruitul plăcut al rîşniţei electrice şi pătrăţica de rahat, curmala, ori zahărul candel pe care negustorul ţi-l oferea, cît aşteptai măcinatul…
Mă rog…reţetele şi procedeele ţin acum de istorie; în mileniul cafelei instant, al filtrului, esspresoului şi-al mixajului capuccino. „Gingirlie… marghiloman …schwartz”…devin trei termeni criptici, pentru tinerii consumatori de cafea .
Dar, pentru curiozitatea dvs., pentru amuzament, ori pentru inspiraţie (de ce să nu facem cafeaua şi altfel? mai ales la o aniversare, la o masă festivă) ofer în continuare reţete mai puţin…cotidiene, dar nu şocante, de preparare a înviorătoarei licori :
Mieroasă : apa (250 ml.) se dă-n fiert cu trei seminţe de susan şi o linguriţă de miere. Foc mic! Apoi, se toarnă cafeaua proaspăt şi fin măcinată în ceaşcă şi se amestecă, precum la ness. Eventual, după umplerea ceştii, se acoperă vasul cu o farfurioară, să se aşeze mixtura.
Orientală : într-o ulcică de lut se pun pe fund două beţişoare de scorţişoară, două cuişoare şi seminţe de mac. Peste, se toarnă o ceaşcă mare de cafea tare şi fierbinte. Se acoperă şi se lasă totul „la odihnit”. După sfertul de oră în care s-au amestecat aromele şi s-au decantat ingredientele, se strecoară totul prin tifon. Se poate servi cu coniac (sau rom) fin.
Vieneză: cafea rece, cu frişcă şi îngheţată. Ori, dimpotrivă, fierbinte, turnată într-o ceşcuţă tapetată cu zahăr frecat cu gălbenuş.
Irlandeză : înainte, se toarnă-n vas zahăr, whisky şi frişcă. Cafeaua se toarnă foarte încet, pentru a nu se amescteca ingredientele. Dacă vi se pare scump whiskyul, folosiţi Irish Cream – care e decent la preţ, şi-n plus-pe toate drumurile.
Creola :la preparare, să se pună şi un gram nucşoară, un cuişor, puţină scorţişoară şi 2 mg. vanilie. Asta-i tot!
Jawaneză :se pregătesc separat – cafeaua, plus ciocolata fierbinte. Se amestecă apoi, în cantităţi egale, sub ploaie de zahăr. La final, eu aş turna şi 10 ml. Bacardi…
Grogul cafegiului : în cana fierbinte, se pun rom bun , două cuburi de zăhar, coajă de lămîie proaspăt rasă, apoi cafeaua lichidă. Se flambează! (deci, se stinge lumina, boieri!)…
Cocktail digestiv : espresso rece, votcă Finlandia (sau gin din ienupăr adevărat!), coniac Zaraza…se introduc în shaker şi se toarnă în pahare tocmai scoase din congelator.
Sorbit plăcut şi, poate, voluptăţi neîncercate!…
Preluare din volumul de “atitudini, amintiri si voluptati culinare” intitulat NU TRAIM CA SA MANCAM!?…semnat de BOGDAN ULMU, om de teatru, profesor universitar si gastronom impatimit. www.bogdanulmu.eu
Citeste si:
SURSA:http://www.bucatarescu.ro/2011/01/15035/Teste de weekend – Omul din cafea
Un nou test se plimbă pe internet, având ca principal scop declarat “evaluarea” activităţii emisferei drepte a creierului, mai precis aprecierea capacităţii imaginative a subiectului, acuitatea vizuală, a percepţiei, etc.
Testul este foarte simplu: priveşti imaginea de mai jos şi te străduieşti să depistezi cât mai repede omul care se ascunde între boabele de cafea. Pentru că oricât ar părea de improbabil la prima vedere, între acele boabe se ascunde şi un om.
Interpretarea testului:
- dacă descoperi omul în mai puţin de 3 secunde, emisfera ta dreapta este foarte dezvoltată iar funcţiile sale se derulează la cel mai înalt nivel;
- dacă descoperirea are loc într-un interval de timp cuprins între 3 secunde şi 1 minut, înseamnă că emisfera ta dreaptă este absolut normal dezvoltată şi că faci parte din imensa majoritate a oamenilor;
- dacă descoperi omul după mai mult de 1 minut sau nu-l descoperi de loc, nu trebuie să disperi: ai totuşi o emisferă dreaptă şi ar trebui să te verifici şi cu alte teste haioase de pe Anti-Plicti.
SURSA: http://lataifascuradu.wordpress.com/2010/05/08/teste-de-weekend-omul-din-cafea/
miercuri, 14 septembrie 2011
POVESTE CU CAFEA
Un morcov, un ou şi o boabă de cafea…
O
tânără a mers la mama ei şi a început să-i povestească necazurile prin
care trecea, plângându-se că viaţa a devenit prea grea… Era obosită de
atâta luptă şi conflicte. Imediat ce reuşea să rezolve o problemă,
apăreau altele.Fără să-i spună nimic, mama ei a luat-o în bucătărie. A umplut trei vase cu apa şi le-a pus pe aragaz. În scurt timp, apa a început să fiarbă. În primul vas a pus nişte morcovi, în al doilea, ouă, iar în al treilea, nişte boabe de cafea. Le-a lăsat să fiarbă în continuare, fără să spună nici o vorbă. După un timp a oprit focul. A pus morcovii într-o farfurie, ouăle în alta, şi a turnat cafeaua într-o ceaşcă . Apoi s-a întors spre fiica ei şi a întrebat-o:
- Spune-mi, ce vezi?
- Morcovi, ouă şi cafea…
Mama ei a luat-o mai aproape şi i-a cerut să ia un morcov în mână. Era moale… Apoi i-a cerut să ia un ou. L-a luat, l-a decojit şi a constatat ca era un ou fiert foarte tare. În cele din urmă, mama i-a cerut să guste din cafea. A gustat şi a zâmbit cu plăcere, când a simţit aroma. În final fiica a întrebat:
- Ce înseamnă toate astea, mamă?
Mama i-a explicat… Fiecare din aceste trei obiecte au avut de a face cu aceeaşi problemă, au fost puse în apă fiartă. Dacă iniţial morcovul era tare şi puternic, după ce a fiert a devenit moale şi slab. Oul cel fragil, cu coaja subţire, acum a devenit tare. Boabele de cafea au devenit sărace şi nefolositoare, şi-au pierdut savoarea. Însă au schimbat ceva, au schimbat apa în care au fiert, aromând-o şi dăruindu-i gustul lor plăcut….
- Care dintre ele eşti tu? şi-a întrebat mama, fiica. Când ai de-a face cu necazurile şi încercările, ce ţi-ar plăcea să fii? Un morcov, un ou, sau o boabă de cafea?
Prelucrare după „Însemnări din vale”
SURSA:
http://ionatan.wordpress.com
Bei prea multa cafea atunci cand
duminică, 28 august 2011
ÎNTR-O CEAŞCĂ DE CAFEA
 |
| sursa: http://admin.ziarulring.com |
Te-ai gândit unde găseşti, tu, fericirea?
Uneori te întrebi: Ce este viaţa? Unde este fericire?
- Fericirea este compusa din suma tuturor clipelor frumoase, de neuitat, care îţi aduc plăcere, bucurie, linişte, împlinire. Fericirea o gaseşti în fiecare zi a vieţii tale.
- Viaţa este ceea ce trăieşti, aşa ca învaţă să te bucuri de clipele de fericire, pe care nu trebuie sa le laşi sa treacă pe lângă tine. Fi atent!, chiar acum s-ar putea să ratezi o astfel de clipă.
luni, 22 august 2011
CAFESTILA ZILEI...
Mă trezesc, alerg la aparatul de cafea, "Doamne de-aş avea unul automat!", schimb filtrul, alimentez, mmm prea puţină, mai adaug, aşa, aştept, mă uit la ceas, juma' de oră cu cafeaua mea, simt aroma, ochii se închid în aşteptare, e gata, torn uşor în ceaşca de la bunica, e spartă, dar e de la bunica, mă aşez în colţul meu, sorb, minunat, o nouă zi poate să înceapă...
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
Sfaturi suplimentare