miercuri, 14 septembrie 2011
duminică, 11 septembrie 2011
El a inventat nechezolul
Celebrul nechezol, consumat în vremea comunismului în locul cafelei naturale, a fost inventat de Alecu Radu, un bucureştean care astăzi are 84 de ani. Regele cafelei, cum era poreclit de prieteni, ne-a povestit cum a ajuns nechezolul pe piaţă, dar şi motivul pentru care comuniştii i-au cerut să facă acest înlocuitor.
"Preţul cafelei urcase la 6.000 de dolari tona. Atunci, de la partid mi-au cerut să găsim ceva mai ieftin. Şi aşa a apărut nechezolul, cafea amestecată cu năut", ne-a povestit părintele cafelei comuniste, Alecu Radu, care timp de 16 ani a trudit ca şef de secţie la cele două maşini de prăjit cafea din fabrica unde lucra. "La inventarea acesteia m-au ajutat şi ministrul comerţului Fazekas şi o doctoriţă evreică", ne-a mai spus bărbatul. |n anul 1974, un kilogram de cafea costa aproximativ 83 de lei vechi, iar unul de nechezol aproape 30 de lei vechi.
Cum salariile la acea vreme erau mici, cafeaua devenise un lux. "Nechezolul este mult mai sănătos decât cafeaua, conţine vitaminele A şi C. Eu, spre exemplu, nu am băut niciodată cafea, ci numai nechezol sau cacao cu năut. Nechezolul se găseşte şi astăzi prin pieţe", ne-a spus regele cafelei. Bătrânului îi pare rău că românii s-au "boierit" şi nu mai beau nechezol.PRELUARE: www.cancan.ro
MAI MULTE INFORMATII DESPRE NECHEZOL /
http://ro.wikipedia.org/wiki/Nechezol
CAFEA ITALIANA
Cultura cafelei în peninsula italiană a început să iasă la iveală în anul 1901 în Europa, cind Luigi Bezzera a brevetat sistemul de maşină de cafea cu cazan, care a fost strămoşul maşinii de cafea espresso.Această tecnologie nouă a creat băutura nouă numită espresso, a cărui nume arată modul preparării, adică la preparare cafelei se utilizează aburi cu presiune mare.
Soluţia lui Bezzera – pe lîngă jenialitatea lui – nu a fost perfectă, cafea a fost efectiv fiartă, deci temperatura apei şi a aburului a fost peste 100°C , rezultatul fiind nivelul mare de tanin, care a dăruit băuturii un gust amar.
În anul 1903-Disiderio Pavoni,înfiinţatorul firmei actuale La Pavoni a brevetat un sistem nou cu modificarea sistemului Bezzera ,care a preparat mai rapid cafeaua ca la înaintaş.Fabricaţia în serie a acestei variante de maşină de cafea numit Ideal a fost începută în anul 1906.
Pasul următor mare spre technologia actuală se leagă de numele lui Giovanni Achille Gaggia care în maşină de cafea cu cazan existentă a construit o supapă cu arc care a permis ca apa fiartă la temperatura de 90°C să fie presat prin granule de cafea.În urma acestuia gustul a devenit mai fin şi mai uşor, pe băutura preparată a apărut spuma densă, care deatunci este caracterul memijlocită a cafelei espresso.De aici au pornit cafelele italieneşti pe drumurile lor cuceritoare.
Staţia ultimă de dezvoltare a fost maşina de cafea cu mîner creat în anul 1961 numit Faema E61 maşina espresso actual care este fabricat şi în zilele noastre întro formă neschimbată.
sursa: www.caffeperte.com
joi, 1 septembrie 2011
INTREBUINTARILE ZATULUI DE CAFEA
Daca tot obisnuiesti sa bei cafea in
fiecare dimineata, de ce sa nu "reciclezi" zatul de cafea pana seara
cand te intorci de la munca? Nici nu ai idee cat de folositor poate
sa-ti fie! Iata 15 intrebuintari la care nu te-ai gandit!
1. Tine la distanta insectele! Imprastie zatul de cafea in locurile in care banuiesti ca ar permite patrunderea insectelor in casa ta, precum si in curte si in gradina.
2. "Ingrasamant" pentru legume! Fermierii au descoperit aceasta interbuintare care le-a asigurat cele mai frumoase produse agricole: rosii, morcovi, pepeni. Zatul de cafea adauga vitamine, minerale si nitrogen solului, imbunatatind calitatea legumelor si protejandu-le de "nvazia"insectelor.
3. Nu permite raspandirea cenusii dn soba/semineu! Inainte sa evacuezi cenusa, imprastie putin zat de cafea proaspat. Acesta nu va permite cenusii sa se raspunadeasca in aer.
4. Improspateaza-ti garderoba! Daca hainele tale de toamna sunt in culori maronii te poti folosi de cafea si zat la spalare. Vei intretine mai bine materialul daca adaugi la fiecare spalare cafea si zat.
5. Brunetele isi pot clati parul cu cafea! De asemenea, acest procedeu foloseste si pentru persoanele cu parul roscat in nuante inchise, reimprospatand culoarea parului.
6. Inamic al celulitei! Nu vei reusi sa scapi de celulita fara un program de exercitii regulat si intens, insa poti sa o atenuezi folosindu-te de puterea zatul de cafea. Amesteca zatul de cafea cu un albus de ou, aplica pe coapse si fund, dupa care invelesete zona in folie de plastic. Lasa sa actioneze o jumatate de ora!
7. Pe post de exfoliant! Foloseste zatul de cafea in ritualul tau zilnic de ingrijire a pielii. Deoarece indeparteaza celulele moarte si stimuleaza productia de noi celule, zatul de cafea tonifica pielea. Amesteca ulei de masline, vitamina E uleioasa sau ulei de jojoba cu zatul de cafea si maseaza pielea.
8. Improspateaza bronzul obtinut in timpul verii! Se fierbe zatul de cafea in apa (o cana) si dupa ce s-a racit aplica pe piele. Lasa-ti pielea sa absoarba cafeaua timp de 20 de minute si apoi indeparteaza cu apa rece.
9. Odorizantul perfect pentru frigider! Este foarte simplu, trebuie doar sa pui zatul de cafea intr-un recipient si sa-l depozitezi in frigider. Va elimina mirosurile deranjante!
10. Reteta pentru body scrub! Amesteca 1/2 cana de zahar brun, 1 lingura de extract de vanilie, 1 lingurita de scortisoara, 1/8 cana ulei de aloe vera cu zat de cafea proaspat. Maseaza corpul si fata, apoi indeparteaza cu apa calduta.
11. Scrumiera ta va fi foarte curata! Daca te deranjeaza mirosul scrumierei si nu poti sa scapi nicicum de el, imprastie putin zat si foloseste un prosop pentru a curata scrumul de tigara. Apoi, se spala cu apa fierbinte.
12. Fa o coca! Daca amesteci putin zat de cafea cu 1/2 cana zahar, 1/2 cana malai si apa cat este necesar poti sa obtii o coca delicioasa. Tu decizi ce consistenta vrei sa aiba!
SURSA: http://www.eva.ro
1. Tine la distanta insectele! Imprastie zatul de cafea in locurile in care banuiesti ca ar permite patrunderea insectelor in casa ta, precum si in curte si in gradina.
2. "Ingrasamant" pentru legume! Fermierii au descoperit aceasta interbuintare care le-a asigurat cele mai frumoase produse agricole: rosii, morcovi, pepeni. Zatul de cafea adauga vitamine, minerale si nitrogen solului, imbunatatind calitatea legumelor si protejandu-le de "nvazia"insectelor.
3. Nu permite raspandirea cenusii dn soba/semineu! Inainte sa evacuezi cenusa, imprastie putin zat de cafea proaspat. Acesta nu va permite cenusii sa se raspunadeasca in aer.
4. Improspateaza-ti garderoba! Daca hainele tale de toamna sunt in culori maronii te poti folosi de cafea si zat la spalare. Vei intretine mai bine materialul daca adaugi la fiecare spalare cafea si zat.
5. Brunetele isi pot clati parul cu cafea! De asemenea, acest procedeu foloseste si pentru persoanele cu parul roscat in nuante inchise, reimprospatand culoarea parului.
6. Inamic al celulitei! Nu vei reusi sa scapi de celulita fara un program de exercitii regulat si intens, insa poti sa o atenuezi folosindu-te de puterea zatul de cafea. Amesteca zatul de cafea cu un albus de ou, aplica pe coapse si fund, dupa care invelesete zona in folie de plastic. Lasa sa actioneze o jumatate de ora!
7. Pe post de exfoliant! Foloseste zatul de cafea in ritualul tau zilnic de ingrijire a pielii. Deoarece indeparteaza celulele moarte si stimuleaza productia de noi celule, zatul de cafea tonifica pielea. Amesteca ulei de masline, vitamina E uleioasa sau ulei de jojoba cu zatul de cafea si maseaza pielea.
8. Improspateaza bronzul obtinut in timpul verii! Se fierbe zatul de cafea in apa (o cana) si dupa ce s-a racit aplica pe piele. Lasa-ti pielea sa absoarba cafeaua timp de 20 de minute si apoi indeparteaza cu apa rece.
9. Odorizantul perfect pentru frigider! Este foarte simplu, trebuie doar sa pui zatul de cafea intr-un recipient si sa-l depozitezi in frigider. Va elimina mirosurile deranjante!
10. Reteta pentru body scrub! Amesteca 1/2 cana de zahar brun, 1 lingura de extract de vanilie, 1 lingurita de scortisoara, 1/8 cana ulei de aloe vera cu zat de cafea proaspat. Maseaza corpul si fata, apoi indeparteaza cu apa calduta.
11. Scrumiera ta va fi foarte curata! Daca te deranjeaza mirosul scrumierei si nu poti sa scapi nicicum de el, imprastie putin zat si foloseste un prosop pentru a curata scrumul de tigara. Apoi, se spala cu apa fierbinte.
12. Fa o coca! Daca amesteci putin zat de cafea cu 1/2 cana zahar, 1/2 cana malai si apa cat este necesar poti sa obtii o coca delicioasa. Tu decizi ce consistenta vrei sa aiba!
SURSA: http://www.eva.ro
Abonați-vă la:
Postări (Atom)